李一桐，1990年9月6日出生于山东济南，中国内地女演员，毕业于北京舞蹈学院。
2015年，因在试戏中表现突出，李一桐被于正钦点主演民国玄幻网络剧《半妖倾城》，并正式进入演艺圈。2016年，在东方神话剧《朝歌》中，饰演胡仙儿。11月，主演根据鲜橙同名小说改编的都市爱情剧《只为那一刻与你相见》。
2017年1月9日，主演的根据金庸同名小说改编的古装武侠电视剧《射雕英雄传》在东方卫视播出，在剧中李一桐饰演黄蓉。2月，在民国情感剧《海棠经雨胭脂透》中担任女主角顾海棠。4月，确定与陈建斌合作主演都市时尚情感电视剧《爱我就别想太多》，在剧中李一桐饰演新锐服装设计师夏可可。9月6日，发布个人首支单曲《迷你闪电》。12月28日，由冯小刚监制、根据同名小说改编的古装玄幻网络剧《剑王朝》开机，李一桐饰演女主角长孙浅，是一个高冷的冰山美人。
2018年1月12日，与陈奕迅和李荣浩合作出演动作喜剧电影《卧底巨星》于全国上映，在片中饰演开朗活泼的女演员童童。7月24日，主演的根据半明半寐同名小说改编的古装励志言情剧《媚者无疆》在优酷上线，李一桐所饰演的晚媚是一名姽婳城杀手。
2019年3月，和许凯合作主演古装爱情轻喜剧《大唐儿女行》，在剧中饰演傅柔。之后，还搭档杨洋主演军旅剧《特战荣耀》，在剧中饰演艾千雪。6月，与李鸿其合作主演奇幻爱情电影《我在时间尽头等你》。10月24日，民国情感剧《海棠经雨胭脂透》在芒果TV上线，李一桐在剧中担任女主角顾海棠。11月12日，与罗晋合作主演根据雪满梁园同名网络小说改编的古装权谋剧《鹤唳华亭》在优酷播出，并饰演灵秀温婉、冷静果敢的陆文昔；12月6日，与李现合作主演的古装玄幻权谋剧《剑王朝》在爱奇艺播出，李一桐饰演的女主角长孙浅雪。
2020年6月25日，与陈建斌合作主演的都市爱情喜剧《爱我就别想太多》播出，李一桐饰演夏可可；8月25日，与李鸿其合作主演的奇幻爱情电影《我在时间尽头等你》上映；9月18日，李一桐以元气帮藏团成员身份参与录制的代际互动观察类游戏综艺《元气满满的哥哥》在湖南卫视播出；9月22日，李一桐主演的古装权谋剧《鹤唳华亭》番外《别云间》在优酷上线；11月28日，主演的都市言情剧《只为那一刻与你相见》在东方卫视、浙江卫视首播，李一桐在剧中饰演家道中落的千金小姐夏苒苒；12月21日，与金晨主演的都市励志情感剧《了不起的女孩》在江苏卫视播出，在剧中饰演一个性格温和的女孩陆可。
2021年2月4日，与胡一天搭档主演都市励志情感剧《我的时代，你的时代》在爱奇艺播出，李一桐在剧中饰演艾情；3月7日，与陈若轩搭档出演电视剧《理想照耀中国》单元之一《一家人》，李一桐在剧中饰演抗疫护士杜富佳。
2022年4月5日，主演的军旅剧《特战荣耀》播出；10月1日，主演的当代都市剧《乌云遇皎月》播出；2023年1月14日，主演的反黑刑侦剧《狂飙》播出；2月25日主演的古装悬疑剧《九霄寒夜暖》播出。